Buona buona buona... veloce da fare senza accendere il forno e dal successo garantito... voleta farla in un modo originale? aggiungete del colorante alimentare nell' impasto...
Ingredienti:
- 500 gr di farina 0 o anche farine alternative come il farro o il kamut
- 200 gr acqua
- 6 gr di sale
- 1 gr bicarbonato
- 75 gr di strutto (se non vi piace lo strutto usate dell'ottimo olio di oliva)
Setacciare la farina e aggiungere tutti gli ingredienti sino ad ottenere una palla. Lasciatela riposare mezz'ora coperta. Con questa dose vi vengono 4 piadine dal diametro di circa 25 cm di diametro. dividete l impasto in 4 parti e con il matterello tirate l'impasto con uno spessore di 5mm. Io le cuocio in antiaderente facendo dei buchetti con il rembi della forchetta. Ottime anche nel forno pizza !Cuocete velocemente su entrambi i lati... e date spazio alla vostra fantasia per la farcitura.
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