payoff




Quando gli
eventi della vita ti fanno trovare la tua giusta via…..


sabato 17 maggio 2014

DOLCETTI LIMONINI



Notti e notti insonni ormai da tempo.. e secondo voi la mamma chef a cosa pensa? ai dolci ... a volte mi alzo e cucino ma il più delle  volte rincorro il pupo che invece di dormire gioca su e giù dal divano o dal  letto .
Era una settimana che avevo voglia di dolci al limone... ho pensato ad una bella crostata al limoncello e meringa brulè ma poi alla fine ho optato per dei dolcetti .tempo fa ho  visto la foto sul web ma non mi ero salvata il link.. ma erano talmente belli che mi sono rimasti impressi e mi sono sempre promessa di provare a farli prima o poi. Ho cercato di capire come farli. Ho usato la margarina al posto del burro su consiglio di un amica pasticcera.. Devo dire con mia grande sorpresa un risultato eccezzionale..nonostante fossi un po restia essendo un amante del burro!
Sono semplicissimi e velocissimi... dai falli anche tu...
Ingredienti:
- farina manitoba :350 gr
- zucchero: 110 gr
- uovo: 1
- margarina vegetale Valle': 100 gr
- succo di un limone
- scorza grattuggiata di 1 limone ( molto finemente)
- lievito per torte: mezza bustina ( io uso il cremore tartare)
- zucchero a velo
Come si fanno....
Unire zucchero, margarina e l uovo e create una crema morbida. Unite la farina setacciata, il lievito, la scorza del limone e il succo. si formerà un composto fermo.
Mettete in frigorifero per mezz'ora. formare delle palline delle dimensioni di un limone ( piccolo)
passatele nello zucchero a velo.
preriscaldate il forno a 160°. una volta raggiunta la temperatura infornate per 15 minuti scarsi... Gustatevi il profumo di limone e non solo .... mi direte...